COCINA EGIPCIA

A continuación, os presento una  gran receta de la época egipcia, realizada exclusivamente con dos ingredientes harina de espelta (trigo) y cerveza. Con el único inconveniente que durante el proceso de desarrollo, no acababa de endurecer, por lo que tuve que ir agregando más harina de espelta, hasta conseguir una masa totalmente homogénea, y directamente hornear. Muy importante introducir en el horno durante todo el proceso un recipiente con agua, ya que sino, se quemaría en exceso la corteza. Precalentando el horno durante 15 minutos a temperatura máxima. Introducimos la masa en el recipiente, y durante 45 minutos a temperatura de 180º. Finalizamos la receta con un brillante resultado.